豊田市駅西口の大型商業ビル「T-FACE」（豊田市若宮町1）内の丸善豊田T-FACE店で9月5日、未来ラボ防災講座「おいしく食べよう　もしもの時の調理のコツ」が開催される。

豊田市駅前・T-FACEで「食」をテーマに防災講座　丸善が企画

　同講座は、書籍販売や図書館運営を手がける丸善雄松堂（東京都港区）、同店併設の「未来ラボステーションYY」を会場に開くもの。今回、災害時に避難所や自宅避難で必要となる食事に関する知識を身に付けてもらい、日頃の備えにつなげてもらおうと同講座を企画した。

　講師は、東日本大震災被災地の食事支援ボランティアに参加した豊田市足助地区出身・在住のフードコーディネーター・橋本厚子さん。当日は、調理や配膳の工夫、衛生管理のポイントなどを、実践経験を踏まえて紹介。料理研究家の橋本さんが手がけるランチを一緒に食べながら、幅広く食に関する知識を学んでいく。

　開催時間は11時～13時。参加費は1,000円（昼食付き）。定員は先着15人。要事前受け付け。